Razdora
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Dal dialetto emiliano, indica una donna che governa la cucina di casa e l'intera famiglia con un pugno di ferro in guanti di velluto. È quella figura mitica capace di fare tortellini perfetti ad occhi chiusi.
"Quando Marco ha provato a dire alla sua mamma Razdora come si fa il ragù, lei l'ha guardato come se avesse osato sfidare Bottura ai fornelli."
